У ритмі сучасного життя в багатьох немає часу на тривале готування, але це не означає, що повноцінний обід неможливий. Мінімалістичний підхід до кулінарії вчить збирати страви з 3–5 компонентів, не жертвуючи поживністю та смаком. Головне — підбирати універсальні продукти та знати базові техніки, щоб урізноманітнити меню.
База для простого обіду
Мінімалістична кухня — це підхід, за якого з невеликого набору універсальних продуктів створюються повноцінні та поживні страви. Тут цінується простота, економія часу та вміння використовувати інгредієнти з максимальною користю. Як основа чудово підійде локшина Reeva, оскільки вона швидко готується, добре поєднується з різними видами соусів, овочами, м’ясом або морепродуктами і підходить для безлічі кулінарних стилів. На її базі можна приготувати:
- Локшину з обсмаженими овочами, соєвим соусом і кунжутом. Рецепт: залийте локшину, обсмажте болгарський перець, моркву і цибулю, введіть локшину, додайте соус і кунжут.
- Локшину з тушкованими грибами та зеленою цибулею. Рецепт: гриби наріжте та тушкуйте з цибулею, поєднайте з готовою локшиною і присипте зеленою цибуленою.
- Пряну локшину зі шматочками курки та перцем чилі. Рецепт: обсмажте курку з часником і чилі, додайте локшину і трохи соєвого соусу.
- Локшину в овочевому бульйоні з морською капустою. Рецепт: зваріть легкий овочевий бульйон, додайте локшину та смужки морської капусти.
- Локшину в арахісовому соусі з лаймом. Рецепт: змішайте арахісову пасту з соєвим соусом і соком лайма, прогрійте з локшиною та зеленню.
Після приготування бази з локшини або якоїсь каші можна просто додати готові інгредієнти й отримувати смачні страви за лічені хвилини.
Як спростити закупівлю інгредієнтів
Навіть мінімалістична кухня вимагає продуманого набору продуктів. Найзручніше скласти список базових позицій: крупи, локшина, бобові, заморожені овочі, приправи та олії. Щоб не витрачати час на походи по магазинах, можна заздалегідь продумати меню на тиждень і закупити все відразу. Один зі способів заощадити сили — замовити продукти через онлайн-маркет Маудау, де в одному каталозі зібрано сотні варіантів різних продуктів. Такий підхід допомагає підтримувати порядок у кухонних запасах і при цьому економити час.
Прийоми для урізноманітнення мінімалістичних страв
Щоб обід із кількох інгредієнтів не виглядав одноманітним, можна змінювати способи обробки продуктів. Швидке обсмажування надає страві яскравого смаку та хрусткої текстури, тушкування — м’якості й насиченості, запікання — легкого карамельного відтінку. Ще один варіант — додавання свіжої зелені, горіхів або насіння, які збагачують смак і додають корисні елементи. Мінімалістична кухня — це не обмеження, а спосіб раціонально використовувати час і продукти, створюючи смачні, поживні страви. Освоївши кілька універсальних рецептів і принципи комбінування, можна готувати різноманітне меню навіть за мінімального набору інгредієнтів!