Послуга кейтерингу в Україні стає дедалі популярнішою, а час, коли святкові заходи проходили в домашніх умовах, залишається в минулому. Багато хто вважає зручним організовувати свята, банкети та корпоративи на природі, особливо у теплу пору року. Щоб не витрачати багато часу на підготовку, організацію столу краще довірити це професіоналам. Замовивши кейтеринг, ви будете забезпечені не лише накритим столом, але й висококласним обслуговуванням. Далі на kharkovskiye.info.
Наскільки зручна для харків’ян послуга кейтерингу?
Головною перевагою кейтерингу вважається економія часу організаторами заходу. Для харків’ян прийнято, щоб на святах у колі родини або друзів столи ломилися від частування. Ціною цього в минулі десятиліття були безсонні ночі винуватців свята, які доводилося проводити на кухні. Потім багато хто вибирав для проведення свят кафе та ресторани. Але в останні роки все більш популярними стають виїзні банкети, на які прийнято замовляти кейтеринг. Він дозволяє делегувати всю трудомістку підготовку професіоналам.
Харківські компанії, які організовують корпоративні заходи, також переймають європейський досвід та користуються кейтерингом. Корпоративи можуть проходити в офісі або іншому робочому місці, на природі, в заміських комплексах або в інших локаціях. Звернутися до компанії, що пропонують послуги кейтерингу буде найкращим рішенням для організації корпоративу.
Іншими словами, з якого б випадку не проводився банкет, кейтерингові компанії зможуть повністю взяти на себе організацію виїзного харчування, позбавивши вас зайвого клопоту.
Інші переваги
Крім зручності, перевагами кейтерингу вважаються:
- Можливість врахувати індивідуальні побажання замовника. Кейтерингові компанії починають займатися закупівлею продуктів лише після остаточного узгодження меню.
- Асортимент послуг. Якщо гостей небагато і бюджет невеликий, привезти їжу можуть у лоточках, а замовник сам накриє стіл. Якщо ж необхідно, представники кейтерингової компанії супроводжуватимуть весь банкет: накриють на стіл, виконуватимуть функцію офіціантів і допоможуть з прибиранням.
- Доступність. Ціни послуг кейтерингових компаній можуть здатися високими. При цьому деякі не усвідомлюють до кінця скільки грошей доводиться витрачати на самостійну закупівлю продуктів, витратних матеріалів, необхідного інвентарю та обладнання. До того ж “ціною” також виявляються витрачені час та сили.
- Додаткові послуги. Великі кейтерингові компанії готові допомогти не лише з організацією банкету, а й із проведенням заходу загалом. До переліку додаткових опцій часто входять послуги флориста, дизайнера, проведення кулінарних майстер-класів та інші.
Пропонуємо добірку кейтерингових компаній, яким довіряють харків’яни.
“Grand”
Grand – кейтеринг, основним напрямком якого є виїзне ресторанне обслуговування заходів різного формату. Основними напрямками, в яких компанія пропонує свої послуги, є:
- Фуршет. Особливість фуршетного меню – це легкі закуски та великий вибір напоїв. Тривалість фуршету зазвичай менша, ніж стандартного застілля, тому гості їдять стоячи. Всі закуски подаються таким чином, щоб їми було зручно ласувати.
- Банкет. На відміну від фуршету, стіл на банкеті багатший і частіше складається з повноцінних страв. Компанія “Grand” пропонує меню на будь-який смак. Досвідчені кухарі готові втілити будь-які побажання замовників, а також дати поради та допомогти з вибором страв для святкового столу.
- Весілля. Команда “Grand” спеціалізується на яскравому тематичному оформленні святкових столів. За потреби свої послуги у повному обсязі компанія надає цілодобово у вихідні та святкові дні.
- Пікнік. Невеликі компанії друзів користуються економ-варіантом – замовленням їжі в ланч-боксах, при цьому замовник сам накриває стіл. Але за бажанням можна скористатися й іншими послугами кейтерингу, зокрема повним обслуговуванням пікніка.
- Кава-брейк. У “Grand” готові організувати каву-брейк будь-якої складності. Часто за такою послугою звертаються компанії, які проводять конференції, семінари та інші заходи, під час яких є невелика перерва. Щоб усі присутні могли перекусити та продовжити основну справу, як частування зазвичай пропонують каву та невеликі закуски, десерти до неї.
За бажанням замовника працівники кейтерингу “Grand” готові взяти всю роботу з організації заходів на себе. Вони можуть не лише приготувати страви, а й підготувати майданчик, розставити меблі, виконати роботу офіціантів та організувати прибирання під час та після заходу.
“Ессен”
Кейтерингова компанія “Ессен” з’явилася у 2003 році і стала однією з перших по всій Україні. За ці роки вона набула гарної репутації серед харків’ян і не припинила працювати, попри військові дії. Багато хто вибирає “Ессен” за підхід до організації виїзних заходів – для працівників кейтерингу важливим є не лише приготування їжі, а й естетика. Досвідчена команда займається організацією банкетів “під ключ” – від замовника потрібно лише висловити свої переваги та погодити меню. Решту підготовки до заходу та його проведення візьмуть на себе професіонали “Ессен”.
Ще одна “фішка” кейтерингу – співпраця з шеф-кухарем міжнародного рівня. Деякі замовники вважають за краще не уточнювати всі деталі, а висловлюють лише загальні переваги та обмовляють бюджет. Інші узгоджують кожен напій, закуску та інші страви, аж до дрібниць. Команда кухарів “Ессен” під керівництвом відомого у Харкові шеф-кухаря зможе приготувати страви будь-якої складності та реалізувати всі ідеї замовника.
Кейтеринг “Ессен” має досвід в організації фуршетів, банкетів, весіль та інших заходів, на яких були присутніми від кількох гостей, до 2000 осіб. У кожному випадку застосовується індивідуальний підхід – складається унікальне меню та детальний план всього заходу. Крім Харкова, команда “Ессен” пропонує свої послуги також у Києві.
“Cookfest”
Компанія “Cookfest” ретельно стежить за новинками та трендами у світі кейтерингу, чим і завойовує визнання серед постійних та нових замовників. Команда професіоналів вийшла на ринок Харкова у 2017 році, і за цей час їй вдалося налагодити співпрацю з найкращими постачальниками продуктів у місті. Завдяки цьому страви та напої, що пропонуються у меню, відрізняються високою якістю. Втім, як і весь сервіс кейтерингу “Cookfest”.
Компанія спеціалізується на організації не тільки стандартних фуршетів та банкетів, але також таких “молодих” напрямків у світі кейтерингу, як тімбілдінг та BBQ. Такими послугами часто користуються сучасні компанії з молодіжним колективом під час проведення корпоративів.
Ще одна популярна послуга в “Cookfest” – це фуршетні закуски Food box. Вартість одного боксу починається від 400 гривень, і в ньому знаходиться повноцінне фуршетне частування для однієї людини. Зазвичай до нього входять кілька закусок, снеки, сирна чи м’ясна нарізка, невеликий десерт. Замовляти Food box зручно при організації невеликих заходів, наприклад, у колі друзів, коли бюджет обмежений, але хочеться нагодувати гостей та здивувати оригінальною подачею.
Для своїх замовників “Cookfest” регулярно пропонує акції та спеціальні пропозиції. Наприклад, у 2024 році для тих, хто замовляє в кейтерингу організацію весільного застілля, у подарунок пропонують піраміду з шампанського – весільний тренд, який залишається актуальним уже не перший рік. Також спеціальні пропозиції робляться для постійних замовників.
“Barin”
Кейтерингова компанія “Barin” обіцяє перетворити будь-який фуршет чи банкет на незабутнє свято, яке залишить приємні спогади у всіх присутніх. Команда кейтерингу складається з різноманітних фахівців, готових запропонувати свої послуги. Замовникам пропонують готове меню, яке складається з різних страв, які підходять для банкетів:
- канапе;
- закуски на хлібцях;
- профітролі;
- закуски у стаканчиках;
- сендвічі;
- бургери та міні-бургери;
- брускетти та інші.
Перед тим, як оформити замовлення кейтерингової компанії “Barin”, з замовником погоджують меню. Якщо він хоче внести свої ідеї, то кухарі готові їх реалізувати. Також можна експериментувати з подачею страв та оформленням. Менеджери кейтерингу з повагою ставляться до уподобань у їжі. Тому готові страви можуть бути дієтичними, не містити певних продуктів або бути вегетаріанськими.
Ще в меню представлені комплексні обіди, що складаються з першого, другого та салату. Спеціальне пакування та наявність одноразових приладів дає можливість замовляти обіди на природу або на робоче місце. Деякі компанії користуються такою пропозицією, коли виникає незапланована потреба організувати обід для працівників, наприклад, якщо доводиться затримати співробітників на довгий час в офісі при форс-мажорних ситуаціях.
“Amand Catering Studio”
“Amand Catering Studio” – це творча команда однодумців, яка організовує виїзне ресторанне обслуговування по Харкову та області. Замовники обирають компанію за творчий, креативний підхід до роботи. Зі звичних продуктів кухарі можуть зробити справжні шедеври з оригінальною презентацією. А якщо надходить замовлення на страви з ексклюзивних продуктів, всі гості заходу, як і сам замовник, залишаються приємно здивованими креативом і новими смаками.
Фішкою “Amand Catering Studio” вважається лояльний менеджмент та гнучкість. Менеджери спілкуються із замовником наживо або у форматі відеоконференції, уточнюючи деталі та погоджуючи меню. Ви можете описати, яким хочете бачити банкет і святковий стіл, показати фото і відео, що сподобалися, з інтернету або просто розповісти про свої уподобання.
Якщо виникають труднощі з вибором, то співробітники кейтерингу із задоволенням розкажуть про фуршетні тренди та поділяться досвідом. Такий підхід дозволяє організовувати заходи на високому рівні, а багато замовників “Amand Catering Studio” стають постійними клієнтами.
Меню для виїзного кейтерингу часто містить канапе, тарталетки, ароматну випічку, десерти, горіхи і сухофрукти, а також великий вибір напоїв. Щоб зробити банкет оригінальним, не обов’язково додавати щось до цього списку. Фахівці “Amand Catering Studio” вміють дивувати оригінальною подачею та поєднанням смаком. На столі точно будуть яскраві кольори, а при необхідності дотримуватиметься задана замовником тематика.
“Pro100 Event Agency”
“Pro100 Event Agency” – харківська агенція, яка пропонує послуги широкого спектра з організації різних івентів. Однією з найбільш популярних є кейтеринг. “Pro100 Event Agency” надає сукупність послуг офіціантів, баристів, кухарів, барменів. Зазвичай замовники оформлюють замовлення, погодивши з менеджером агентства меню та картку напоїв. Команда професіоналів працює над тим, щоб приготувати, привезти страви та забезпечити обслуговування гостей на заході.
Останнім часом популярною стає послуга взаємодії шеф-кухаря з гостями на самому заході. Досвідчені шефи готові приїхати на місце проведення свята чи корпоративу. Там вони можуть провести майстер-класи, здивувати гостей оригінальними презентаціями страв, приготованих на місці чи організувати смачну барбекю. У “Pro100 Event Agency” працюють шеф-кухарі міжнародного рівня, які стежать за трендами у світі кулінарії та завжди готові здивувати креативною подачею страв.
Агентство пропонує також додаткові послуги для організації фуршетів та банкетів. Наприклад, замовники можуть орендувати стільці, столи та інші меблі, переносне ресторанне обладнання, текстиль та посуд. Це допомагає організовувати виїзні заходи в будь-якому місці.
“Просто Фуршет”
Ця кейтерингова компанія була заснована в Харкові у 2004 році і з того часу продовжує дивувати замовників бездоганним сервісом. “Просто Фуршет” спеціалізується на організації:
- фуршетів та банкетів;
- кава-брейків;
- барбекю вечірок;
- корпоративів;
- весіль;
- дитячих днів народження;
- ювілеїв та інших урочистостей.
Кейтеринг “Просто Фуршет” є одним із небагатьох у місті, який обслуговує дитячі розважальні заходи. Його послугами користуються багато дитячих садків та розвиваючі школи міста. Компанія отримала гарну репутацію завдяки співпраці з надійними постачальниками, які гарантують доставку свіжих, якісних продуктів. Батьки не сумніваються в приготовлених стравах страви, а діти залишаються задоволеними смачними закусками, десертами, напоями та іншими авторськими частуваннями.
Ще “Просто Фуршет” спеціалізується на здоровому харчуванні, тому за послугами кейтерингу часто звертаються ті, хто організовує відповідні тематичні заходи. Харків’яни, які стежать за харчуванням, також можуть замовляти доставку їжі для себе та своєї родини до офісу чи до дому. Адже, крім повноцінних кейтерингових послуг з обслуговуванням ресторанного рівня, в “Просто Фуршет” пропонують доставку готових страв у ланч-боксах.
“LS Catering”
До 2024 року компанія “LS Catering” провела вже понад 3000 заходів. Такий великий досвід роботи дає можливість команді професіоналів розуміти та втілювати у життя будь-які побажання замовників. “LS Catering” приділяє увагу якості продуктів для приготування страв, правильній подачі, гідному сервіруванню та гостинному ставленню до присутніх. Завдяки цьому де б не проводився банкет, на гостей чекає обслуговування ресторанного рівня.
Однією з найбільш популярних послуг, на яких спеціалізується “LS Catering” є організація банкетного столу на весіллях. Компанія успішно організовувала виїзне обслуговування на яхті, садибі, заміських комплексах та на природі. Часто наречені воліють влаштувати тематичне весілля. Команда “LS Catering” відкрита до будь-яких експериментів та готова підтримати усі ідеї замовників.
Кухарі кейтерінгу розробили основне меню, на базі якого можна організувати повноцінний банкет або фуршет. До нього входять рибні та м’ясні страви, закуски, салати, суші, гарніри, барбекю, десерти та напої. Також кухарі “LS Catering” прислухаються до побажань замовників та можуть приготувати те, чому надають перевагу гості заходу.
Креативна команда кейтерингу славиться тим, що успішно поєднує найкращі прояви української, французької, азіатської та інших популярних кухонь світу. Різноманітність страв на банкеті та дивовижні поєднання смаків просто не зможуть залишити байдужими гостей.
Джерела: